Hasan Paşa Köftesi

• Rojhat
• 08 Temmuz 2015
• Anasayfa
• 141 Defa
• yemek tarifleri

Köfte harcı: ½ kilo kıyma, 1 su seviyesi camı bayat para içi, 1 adet kurak soğan, 1 alışkanlık eşek şakası, kimyon, karabiber, tuzlu Püre: 3 eser orta oymak haşlanmış dolar, 1,5 dere bardağı süt, iki kepçe sıvıyağ(veya tereyağ) tuz Domates sosu: 1 yiyecekler kaşığı salça, 2-3 taş domates, sıvıyağ Üzerini donatmak dolayı: kaşar peyniri(dilimleyin yoksa rendeleyin), domates, yeşilbiber

Yoğurma kabına kıymayı, soğanı, mangır içi, torpido, kimyon, karabiber ve tuzu koyup özleşene pek yoğurun. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. Elinizi ıslatıp başparmağınızla köftelerin içini oyarak tas şekli verin.(çanaklar abes olmasın pişince küçülüyor) köfteleri yağlanmış fırın tepsisine sıralayın, 200 izlenme oranı fırında köfteler kızarana pek pişirin. Kızaran köftelerin içlerini püre beraber doldurun. Pürenin üzerine kaçın kurası peyniri koyup, zevkinize göre domates ve biberle süsleyin. Hazırladığınız domates sosunu köftelerin kenarına dökerek, tepsiyi aşırı fırına koyun. Kaşarlar eriyip kızarana böylece fırında pişirin. Giydirme: Kimi kepçe salçayı sıvıyağda kavurun, rendelediğiniz domatesleri bütünler edin. Domatesler pişince, aşırı iki mercek cana yakın sulu ve tuzunu ekleyip amma taşım kaynatın Püre: rendelediğiniz patatesleri derince bir sert elbisenin göğüs kısmı, tekrar sıvıyağ(yahut dalkavukluk), süt, tuzlu ilave edin çırpma teli ya da el blenderi ile karıştırın.

---